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Le Blog d'Alain Gestin (Atelier Le Belvédère)
9 août 2008

Une salade (impro)


Salade_mixte

Râper des carottes, du fenouil, ajouter du persil, un filet de citron et de l'huile d'olive

Sur le dessus parsemer de fleurs de bourrache (en arabe :abu rach "père de la sueur)

Cette fleur après mastiquation, a la particularité d'avoir le goût de l'huître; (ça ne remplace pas!..)

En entrée, cela donne une petite note iodée à cette salade!

En tisane elle est sudorifique et dieurétique.

nb: La bourrache (f:Borraginacées) se trouve sur les terres incultes ou le bord des chemins.

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Commentaires
T
mais je n'ai jamais osé la déguster! Je crois que que vais sauter le pas et hop dans l'assiette! une excellente idée! Merci!
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K
De quoi me mettre l' eau à la bouche ;-)))
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